×
طريقة عمل كفتة العدس

طريقة عمل كفتة العدس

كفتة العدس بديل أساسي لكفتة اللحم ، و مع  إرتفاع أسعار اللحوم المبالغ فيه مما ادى إلى لجوء ربة المنزل لبدائل اللحوم ، و من جهة اخرى البقوليات هى البديل للبروتين الحيواني للنباتيين ، فـ كفتة العدس من أهم الوجبات الأساسية للنباتيين ، إليكي طريقة عمل كفتة العدس .

مقادير عمل كفتة العدس النباتية

  • ½  كيلو عدس بجبة
  • 2 فص ثوم كبير
  • 1 حزمة كزبرة خضراء
  • 3 بطاطس متوسطة مسلوقة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 كوب بقسماط ناعم
  • بهارات
  • ملح و فلفل

طريقة عمل كفتة العدس

  • يُغسل العدس جيداً و يُنقع فى الماء طوال الليل أو على الأقل لمدة 8 ساعات .
  • تُغسل حزمة الكسبرة جيداً و تترك لتجف من الماء .
  • يُقطع البصل و البطاطس المسلوقة إلى مكعبات .
  • يُخلط العدس و البصل و البطاطس المسلوقة و الكزبرة الخضراء و يُفرم فى كبة تحضير الطعام .
  • يُنقل الخليط فى بولة عجن و يُتبل بالملح و الفلفل  و البهارت .
  • يُضاف البقسماط الناعم تدريجياً و يُعجن حتى الوصول إلى قوام متجانس .
  • يُترك الخليط ليبرد فى الثلاجة لمدة ساعه حتى يتماسك .

طريقة تحضير كفتة العدس

يمكنك تحضير كفتة العدس بطريقتين إحداهما صحية جداً .

⇐ الطريقة الأولى

  • تُشكل كفتة العدس إلى اصابع .
  • و تقلى فى زيت على نار متوسطة .

⇐ الطريقة الثانية

  • تُشكل كفتة العدس إلى اصابع .
  • تُرص أصابع الكفتة بصينية مدهونة بزيت .
  • تدخل فن ساخن على درجة حرارة 180° حتى تمام النضج .

 

موضوعات تهمك